Yiyelim-İçelim

Cevizli & Vişneli Kek Tarifi

Enfes tariflerimizden, hazırlarından daha güzel ve lezzetli olan ve hazırlaması çok kolay ve pratik cevizli - vişneli kek tarifi: Malzemeler;- 3 yumurta- 1 su bardağı toz şeker- 1 su bardağından az zeytinyağı-...

Etsiz Çiğ Köfte

Sizlere enfes tariflerimiz arasında yer alan, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden etsiz çiğ köfte tarifi vereceğiz. Malzemeler- 1 çorba kasesi esmer köftelik bulgur- 1 soğan (çok ince kıyılmış)- 2 yemek kaşı...

Cevizli Kıtır Kurabiye

Yiyelim & İçelim bölümümüzdeki lezzetli tariflere bir yenisini ekliyoruz. Cevizli Kıtır Kurabiyeler... Ağızda kıtır kıtır dağılan, lezzetli, hafif ve pastanelerdeki hazır kurabiyelere taş çıkartan Cevizli ...

Dünyanın En Şanslı İçkisi: Rakı

Dünyanın en şanslı içkisidir Rakı… İçki deyip geçmemek lazım bir kere. Karakteri vardır, adabı vardır… Bir kere tüm mezeler onunla dost olmak isterler. Öyle her mezeyi de beğenmez… En yakın dostları cacık, ka...

Kardeş Lezzetler: Sarımsaklı Yoğurt – Salçalı Sos

Size göre Dünya’nın en iyi lezzeti nedir? Bana göre olanı söyleyim: Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos… Yoğurt, öyle içinde var mı yok mu belli olmayan şekilde sarımsak aromalı değil… Tadı iyice hissedilen ...

Üstünel Köftecisi: Bir Lezzet Durağı

Ankara’nın eski sanayisinde, İskitler’de bir köfteci burası… Aslında Ankara’lı olup, biraz piyasada gezen herkes burayı iyi bilir. Zaten bilmemek de mümkün değil. Muhtemelen Ankara sanayisinin İskitler’de daha ...

Patates Garnitürleri

Garnitürler, her türlü yemeğin özelliğine uygun olarak hazırlanmış süsleyici ve tamamlayıcı yiyeceklerdir. Garnitürler yemeğin görünüşünü etkiler, porsiyon zenginliğini sağlarlar. Ana yemeği tamamlar, besin değ...

Soslar

Mutfaklarda çoğu zaman yemeklere farklı lezzetler katan, hatta bazı yemekler için tamamlayıcı olarak kullanılan, bazı yemeklerin ise doğrudan yapımında kullanılan yiyeceklerdir soslar…  Soslar yemek çeşitleri, ...

Etler

Et, mutfağın ana malzemesidir. Yemeklerin tamamında et ve etten türetilen ürünler kullanılır. Yemeklerin en iyi şekilde hazırlanabilmesi için etin iyi seçilmesi, tanınması, parçaların ayırt edilmesi, cins, fark...

Türk Mutfağı

Türk mutfağı Türkiye’nin ulusal mutfağıdır. Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Ortadoğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir. Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre d...